jueves, julio 05, 2007

Régimen Adecuado Intestinal o de Moderación de Estímulos Intestinales

Este tipo de dieta en casos de padecer las siguientes patologías:
- Diarrea sin diagnóstico o diarreas crónicas
- Diverticulitis
- Colon irritable sin diarrea
- Colitis ulcerosa
- Enfermedad de Crohn
- Inflamación intestinal.

Las personas que padecen estas enfermedades no absorben correctamente los nutrientes, sufren peristaltismo aumentado, alteración de la flora intestinal y/o perturbaciones de la digestión intestinal. La finalidad de este régimen es la de tener en cuenta esta situación y disminuir el trabajo intestinal del individuo (facilitar la rápida digestión).

Alimentos permitidos:
- Leche deslactosada.
- Yogur descremado, leches cultivadas.
- Quesos de poca maduración, descremados, y blandos.
- Huevos cocidos
- Carnes: preferentemente blancas sin piel y como segunda instancia rojas magras (desgrasadas).
- Hortalizas: De bajo contenido en *ácidos orgánicos y predominio de hemicelulosa.
- Frutas: De bajo contenido en *ácidos orgánicos y predominio de hemicelulosa.
- Cereales: féculas y harinas finas, pastas de laminado fino o rellenas de verduras o quesos permitidos, arroz decorticado.
- Pan: Blanco desecado y galletas de bajo tenor graso.
- Dulces: Jaleas y gelatinas.
- Azucares: Primero glucosa, luego sacarosa.
- Aceites: crudos como condimento
- Infusiones: te de color claro, tisanas, maltas, mate cocido liviano.
- Bebidas: agua mineral o natural, y jugos o caldos de frutas permitidas.
- Condimentos suaves y hierbas aromáticas.

Se excluyen y prohiben:
- Leche común.
- Frutas secas ni desecadas,
- Manteca, mantequilla, crema de leche, margarina, natilla.
- Bebidas gaseosas, alcohólicas, café y mate cebado.

*Para detalles sobre la descripción y clasificación de hortalizas y frutas vea sus respectivas tablas: hortalizas y frutas.

por: Lic. Marcela Licata - zonadiet.com

1 comentario:

Anónimo dijo...

Saludos, muy interesante el post, espero que sigas actualizandolo!

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