Por esto, ante la carencia de algún o algunos nutrientes, pueden aparecer síntomas y/o problemas que muestran donde puede encontrarse desequilibrado nuestro sistema, o bien donde se originan.
Toda persona, se preguntará porque le pueden faltar estos nutrientes, dado que cree que esta comiendo bien. Pero esto puede originarse en:
- Estar alimentandose en forma descuidada (comidas rápidas, falta de tiempo, irregularidad de horarios, etc).
- Practicar una dieta desequilibrada en determinado tipo de alimentos,
- Hacer una dieta 'amateur' o no recomendada por un profesional,
- Consumo de productos nocivos como tabaco, otras drogas o alcohol en exceso.
- Mala conservación o cocción de los alimentos que implique que su contenido nutricional se vea reducido o eliminado.
- Consumo de productos que alteran la absorción de vitaminas o minerales.
- Consumo de ciertos esteroides o pastillas para desarrollo muscular.
También es muy común encontrar personas sin problemas de salud que consumen suplementos para cubrir diferencias nutricionales. Esto se justifica para quienes padecen alguna enfermedad, problema o que por alguna razón verdaderamente justificada deben suprimir cierta alimento o variedad de ellos. Pero para personas que no sufren de un problema específico y que no han sido profesionalmente sugeridas de suprimir alimentos o utilizar suplementos, lo mejor y mas conveniente, tanto por costo, beneficios como resultados, es incluir aquellos alimentos que permitan mantener el equilibrio en forma natural.
En todos los casos, se debe tener absoluta conciencia de los efectos y consecuencias que puede implicar un exceso de determinada vitamina o mineral en el organismo y que puede derivar en situaciones peores que las previas.
Como referencia es que incluimos la siguiente tabla de posibles problemas, causas y fuentes de nutrientes:
(para ver que alimentos incluyen esos nutrientes, siga el link hacia esa vitamina o mineral)
Observando y analizando nuestro estado general | Carencia | Otras causas |
Cansancio generalizado falta vitamina | Vitamina A, B2, C y/o Hierro. | |
Falta de apetito | Vitamina A, B1, C y/o PP | |
Infecciones | Vitamina A o C | |
Alergias | Vitamina E | |
Problemas cardiovasculares o hipertensión | Potasio | Exceso de Sodio Consumo de tabaco |
Arritmias cardíacas | Calcio | |
Retención de líquidos | Exceso de Sodio |
Observando nuestra boca | Carencia | Otras causas |
Si los dientes se astillan o quiebran con facilidad | Vitamina D, Calcio, Fósforo | |
Encías sangrantes durante el cepillado | Vitamina C | Consumo de tabaco |
Comisuras de los labios agrietadas y secas | Vitamina B2 | |
Cavidad bucal reseca | Vitamina A | |
Ulceraciones bucales | Vitamina B3 | |
Lengua seca y enrojecida | Vitamina B12 |
A través de la piel | Carencia | Otras causas |
Piel Agrietada, irritada y enrojecida | Vitamina B2 y/o PP | |
Mucosas inflamadas con facilidad | Vitaminas B2, ácido fólico y/o PP | |
Piel seca, apagada o de aspecto tosco | Vitamina C | |
Cicatrización muy lenta | Vitamina C, K |
Otros signos | Carencia | Otras causas |
Grietas en los orificios nasales | Vitamina B2 | |
Ojos enrojecidos o conjuntivitis | Vitamina A | |
Cabello seco y/o quebradizo | Vitamina B2 | |
Uñas fragiles o que se rompen con facilidad | Vitamina B2, calcio y/o mala oxigenación | Consumo de tabaco |
Calambres musculares | Vitamina D, magnesio y/o calcio | |
Debilidad muscular | Potasio | |
Huesos frágiles o fracturas ante poco esfuerzo | Vitamina D y/o calcio | Fósforo |
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